Observação
 

O conteúdo deste site é baseado em pesquisas realizadas pelos autores, salvo indicação em contrário. As informações apresentadas aqui têm caráter educacional e não se destinam a diagnosticar ou prescrever para qualquer condição médica nem para prevenir, tratar, mitigar ou curar tais condições. As informações contidas neste site não se destinam a substituir um relacionamento individual com um médico ou profissional de saúde qualificado. Portanto, estas informações não pretendem ser um conselho médico, mas, sim, uma partilha de conhecimentos e informações com base em pesquisas e experiências. Os leitores, sejam eles pacientes, familiares ou pessoas interessadas em prevenção, devem tomar suas próprias decisões com relação à sua saúde, com base em seu julgamento e pesquisas em parceria com um profissional de saúde qualificado. Os autores estão qualificados a dar orientações psicológicas e nutricionais.

Maionese com Cúrcuma

A cúrcuma é uma especiaria riquíssima que age diretamente na célula de câncer para matá-la. Por isso precisa estar no seu dia a dia de sua jornada contra o câncer. Veja o vídeo ao lado para saber mais sobre como a cúrcuma age.

Ingredientes

1 medida de 200ml de semente de linhaça dourada

1 xícara de couve-flor picada

2 inhames pequenos de molho por 8 horas trocando a água umas duas vezes

¼ de xícara de água ou até obter uma cremosidade na hora de bater os ingredientes

1 limão

¼ de xícara de azeite extra virgem da melhor qualidade

1 colher de sobremesa de cúrcuma

Sal a gosto – procure usar o sal rosa ou o sal marinho integral grosso

1 dente de alho

Preparo

Primeiramente, lave as sementes em uma peneira e coloque de molho por 8 horas. É sempre bom colocar um pouco a mais de água, porque a semente de linhaça chupa muita. No dia seguinte, lave essas sementes rapidamente em água limpa e filtrada. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do azeite de oliva. Depois de ajustar o sal, bata todos os ingredientes até ficarem bem homogêneos. Despeje o azeite em fio para criar uma cremosidade semelhante à da maionese. 

Se quiser substituir o azeite por óleo de linhaça, diminua um pouco a quantidade e use um pouco de água a mais que aquantidade indicada acima.

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Risotto caseiro de cúrcuma
carrot and apple juice 2
Pastinha de couve-flor
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Receita da Chef. Rose Ribeiro. Conheça mais sobre ela aqui